产品介绍
索乐®系列分离蛋白的产品形态呈粉末状，其粗蛋白含量高达90%，是目前市面上纯度最高的植物蛋白质之一。
分离蛋白的生产过程通常由一种特殊的工艺去除碳水化合物及其他成分，再以一种能保留其天然高性能特性的方式进行干燥。
索宝的大豆分离蛋白性能卓越，在改善质地、保水性、乳化性及综合营养价值方面都具有无可比拟的优势，被广泛应用于各种配方。
应用领域
索乐® 旨在满足客户在各种食品应用中的需求，包括各类肉类、营养品和蛋白质零食。
乳化肉类
粗磨香肠
肉丸
整块肌肉肉类
重组肉类
肉饼
海鲜鱼糜
植物基肉
披萨配料
千叶豆腐和鱼豆腐
乳化肉类
粗磨香肠
肉丸
整块肌肉肉类
重组肉类
肉饼
海鲜鱼糜
植物基肉
披萨配料
千叶豆腐和鱼豆腐
