索太®系列
组织化大豆蛋白
索太®系列产品具有类似肉的纤维结构和咀嚼感，具有良好的吸水性、保油性，广泛应用于肉制品中，可提升营养价值、改善产品结构以及降低生产成本。
康太®系列
组织化大豆浓缩蛋白
康太®系列产品广泛应用于肉类、禽类、鱼类及植物基等多种食品领域，在质地、色泽与咀嚼感方面均可模拟碎肉，无论是肉制品还是植物肉替代品应用中，都是绝佳的选择。
素丝®系列
大豆拉丝蛋白
素丝®系列拉丝蛋白是经过挤压工艺制成的组织化蛋白物，以大豆蛋白为主要原料，添加谷朊粉、小麦淀粉等成分。具有多种形状和尺寸可供选择，能够高度模拟肉类的质地，可广泛应用各种素食食品、休闲零食以及肉制品改良等领域。
组织化大豆蛋白优势
- 风味清淡
- 功能强大且用途广泛
- 适用于肉制品及仿肉制品
- 模拟类似肉的质地和咀嚼感
- 提升鲜嫩度和口感
- 满足素食食品需求并提高营养价值
- 降低成本
- 保证配方一致性与产品完整性
- IP非转基因认证
应用领域
加工肉制品
植物肉
餐饮和休闲食品
海鲜制品
零食和营养棒
